筆者プロフィール

本名 高橋司、ベアレン創業メンバー。
ドイツの大学へ留学中にビールの魅力にハマり、国内地ビールメーカーでの経験を経て、現在に至る。

2017-11-13から1日間の記事一覧

ヴァイツェンの香りについて(ツカサ的なミカタ)

ヴァイツェンの香り、といえば代表的な表現として「バナナのような」というものがあります。 実際、バナナと比較して香りを嗅げばわかりますが、実はだいぶ異なっています。正確には熟したバナナ(黒い斑点が付き始めたくらいの熟具合)の香り、という感じで…